Te encanta el primer sorbo de café por la mañana. Su rico aroma, su reconfortante calidez y esa patada familiar que indica que es hora de conquistar el día. Pero si eres como muchos, no te gusta tanto lo que viene después: los nervios, el corazón acelerado, la oleada de ansiedad y el temido bajón vespertino que te deja más agotado que antes.

¿Y si pudieras concentrarte sin la energía frenética? ¿Y si tu ritual diario pudiera ayudar a tu cuerpo en lugar de estimularlo?

Entre en café con setasla alternativa de moda en el mundo del bienestar que promete exactamente eso. Está apareciendo por todas partes, desde los pasillos de comida sana hasta la rutina matutina de tu influencer favorita. Pero antes de hacer el cambio, tienes una pregunta crucial que necesita una respuesta clara.

Esta guía le guiará a través de todo lo que necesita saber, empezando por la pregunta más importante de todas: ¿Tiene cafeína el café de setas?

La respuesta corta: Sí, pero no es lo que usted piensa

Vayamos al grano. Sí, la mayoría de los cafés de setas contienen cafeína, pero normalmente sólo la mitad que una taza de café normal.

No es un defecto, sino una característica. El contenido reducido de cafeína es una elección deliberada de los fabricantes para proporcionar una energía más suave y equilibrada. El objetivo es proporcionar una concentración y claridad sostenidas, no una sacudida efímera y nerviosa. Tendrás el sabor y el ritual del café, pero sin los inconvenientes habituales.

Desglose de la cafeína: Café con setas frente a café normal

Para ponerlo en perspectiva, veamos las cifras. Aunque la cantidad exacta puede variar en función de la marca, he aquí una comparación típica para una ración de 240 ml.

¿Por qué hay menos cafeína?

El secreto está en la mezcla. El café con setas no es sólo café con setas. Es una mezcla cuidadosamente elaborada, normalmente compuesta por:

• 50% Café instantáneo o molido: Proporciona el clásico sabor a café y una dosis moderada de cafeína.
• 50% Extractos funcionales de hongos: Esta otra mitad es una potente fuente de hongos adaptógenos que aportan beneficios para la salud sin añadir cafeína.

Al sustituir la mitad de los posos de café por extractos de hongos, el contenido total de cafeína se reduce naturalmente a la mitad. Esta brillante combinación le permite disfrutar de lo mejor de ambos mundos.

¿Qué es exactamente el café con setas?

En primer lugar, vamos a disipar un mito común: el café de setas no no sabe como si estuvieras bebiendo una taza de sopa de portobello. No está hecha con las setas culinarias que encontrarías en el pasillo de un supermercado.

En su lugar, se hace con setas funcionalesque se han utilizado durante siglos en la medicina tradicional por sus propiedades beneficiosas para la salud. Estos hongos se secan, se extraen para concentrar sus compuestos beneficiosos y se mezclan con granos de café. El resultado es una bebida suave, terrosa y sorprendentemente parecida al café.

Conozca a los "hongos funcionales": Hongos comunes utilizados

Las distintas marcas utilizan diferentes mezclas de hongos, cada una de las cuales ofrece beneficios únicos. Aquí tienes las cuatro más populares que encontrarás:

• Melena de león (Hericium erinaceus): A menudo llamado el "hongo inteligente", el Melena de León es famoso por su potencial para apoyar la salud del cerebro. Está relacionado con la mejora de la concentración, la claridad mental y la función cognitiva. Es el compañero perfecto del café cuando necesitas trabajar a fondo.
• Chaga (Inonotus obliquus): Conocido como el "rey de los hongos", el Chaga es un potente antioxidante. Crece en abedules de climas fríos y se utiliza tradicionalmente para reforzar el sistema inmunitario y reducir la inflamación.
• Reishi (Ganoderma lucidum): Apodado el "hongo de la relajación" o el "hongo de la inmortalidad", el hongo Reishi es un potente adaptógeno. Los adaptógenos ayudan al organismo a controlar el estrés. El hongo Reishi promueve una sensación de calma y relajación, contrarrestando los efectos ansiolíticos de la cafeína.
• Cordyceps (Cordyceps sinensis): Famoso por sus propiedades energizantes, el Cordyceps es el hongo preferido de los atletas y de cualquiera que busque un estímulo natural para su rendimiento. Se cree que mejora la resistencia, la utilización del oxígeno y la vitalidad en general, ayudándote en tus entrenamientos o en un día ajetreado.

Respuestas a sus 3 preguntas principales (sabor, pérdida de peso, caca)

Además de la cafeína, la mayoría de los recién llegados tienen otras preocupaciones acuciantes. Vamos a abordarlas de frente.

Entonces, ¿sabe el café de setas como el café?

Este suele ser el mayor obstáculo para los conversos potenciales. La respuesta es Sí, sabe abrumadoramente a café. Los granos de café siguen siendo el perfil de sabor dominante. Sin embargo, los extractos de hongos añaden una sutil profundidad terrosa que muchas personas encuentran agradable. Redondean la acidez del café normal, creando una infusión más suave y menos amarga. Si le gusta un café oscuro y rico, probablemente apreciará el sabor del café con setas.

¿Puede el café con setas ayudar a perder peso?

El café con setas no es una píldora mágica para adelgazar. Sin embargo, puede apoye sus objetivos de control de peso de varias formas indirectas:

1. Apoyo al metabolismo: El Cordyceps puede ayudar a aumentar la energía y la resistencia, lo que puede aumentar la eficacia de los entrenamientos.
2. Reducción del estrés: El hongo reishi ayuda a regular el cortisol (la hormona del estrés). Los niveles elevados de cortisol están relacionados con el aumento del apetito y el almacenamiento de grasa, especialmente alrededor del vientre. Al controlar el estrés, puede reducir los antojos relacionados con él.
3. Opción baja en calorías: El café de setas sin azúcar es muy bajo en calorías, lo que lo convierte en una opción saludable en comparación con los cafés con leche azucarados y las bebidas energéticas.

Y... ¿el café con setas hace caca?

Puede, pero a menudo en el buen sentido. El café normal es conocido por estimular el sistema digestivo, y el café de setas no es diferente. Además, las setas como el Chaga y el Reishi contienen prebióticos-compuestos que alimentan las bacterias beneficiosas de su intestino.

Un microbioma intestinal sano es esencial para un tránsito intestinal regular y saludable. Para algunos, esto significa que el café con setas puede tener un efecto regulador suave sobre su digestión. Si tienes un estómago sensible, es aconsejable empezar con una pequeña cantidad para ver cómo reacciona tu cuerpo.

Principales ventajas del cambio

Cambiar su taza habitual por una con infusión de setas no sólo reduce la cafeína.

• Energía limpia sin sobresaltos: Éste es el principal beneficio. La combinación de menos cafeína y las propiedades adaptógenas de los hongos proporciona una energía constante y sostenida que no te dejará colgado unas horas más tarde.
• Mayor concentración y claridad mental: Con Melena de León en la mezcla, no sólo obtienes energía, sino también concentración. Los usuarios suelen afirmar que se sienten más "concentrados" y productivos sin la niebla mental.
• Apoyo Adaptogénico para el Estrés y la Inmunidad: En un mundo tan acelerado como el nuestro, ¿a quién no le vendría bien un poco más de ayuda contra el estrés? Reishi y Chaga trabajan para equilibrar la respuesta de su cuerpo a los factores estresantes físicos y mentales, mientras que el apoyo a su sistema inmunológico.

¿Hay que tener en cuenta los efectos secundarios?

En general, el café con setas es seguro para la mayoría de las personas. Sin embargo, hay que tener en cuenta algunas cosas:

• Sensibilidad digestiva: Como ocurre con cualquier alimento nuevo, algunas personas pueden experimentar ligeras molestias digestivas al principio. Lo mejor es empezar con media ración.
• Condiciones médicas específicas: Si está embarazada, en período de lactancia, tiene alergia a las setas o toma medicamentos específicos (como anticoagulantes), es fundamental que consulte a su médico antes de probar el café de setas.
• Calidad de marca: La calidad de los extractos de hongos es importante. Elija marcas de confianza para evitar productos con rellenos, contaminantes o ingredientes de baja potencia.

Cómo elegir un gran Café con setas (y dónde comprarlo)

El mercado está creciendo y no todos los cafés de setas son iguales. Utilice esta sencilla lista de comprobación para encontrar un producto de alta calidad.

Su lista de control de 3 puntos:

1. Fuente de hongos: Busque "Cuerpo fructífero"
   • En cuerpo fructífero es la parte del hongo que crece por encima del suelo. Contiene la mayor concentración de compuestos beneficiosos. Evite las marcas que utilizan "micelio en grano", que es esencialmente el sistema radicular cultivado en un sustrato de grano (como el arroz o la avena). Se trata de un método de producción más barato que da como resultado un producto menos potente y con más relleno.
2. Pruebas de terceros
   • Las marcas reputadas enviarán sus productos a un laboratorio independiente para comprobar su pureza, potencia y ausencia de metales pesados o contaminantes. Busque esta información en su sitio web.
3. Sin rellenos ni ingredientes artificiales
   • Su café de setas debe contener dos cosas principales: café y extractos de setas. Desconfíe de las marcas que añaden un exceso de azúcar, aromas artificiales o rellenos innecesarios.

Dónde encontrarlo

Puede comprar café de setas en varios sitios, como tiendas especializadas en línea, grandes plataformas de comercio electrónico como Amazon, tiendas de alimentos saludables como CHTnaturey directamente en los sitios web de las marcas, que a menudo ofrecen descuentos por suscripción.

Preguntas más frecuentes (FAQ)

¿Puedo tomar café con setas todos los días?

Sí, está diseñado para uso diario. Los beneficios adaptógenos de los hongos suelen ser más notables con un consumo constante y prolongado.

¿El café con setas rompe el ayuno?

Si ayuna por salud metabólica (como en el ayuno intermitente), una taza de café negro con setas (sin leche ni azúcar) suele contener menos de 5 calorías y es poco probable que rompa el ayuno.

¿Quién no debe tomar café con setas?

Las personas alérgicas a las setas o que tomen medicamentos específicos deben consultar antes a un profesional sanitario.

¿Es el café con setas mejor que el café normal?

"Mejor" es subjetivo. Si su objetivo principal es obtener la mayor cantidad de cafeína posible, el café normal es el vencedor. Pero si lo que buscas es una energía equilibrada, una mayor concentración y combatir el estrés con menos cafeína, el café con setas es sin duda una opción superior para tu bienestar general.

El veredicto final: ¿Le merece la pena el café con setas?

Volvamos a nuestro punto de partida. Está buscando una forma de disfrutar de su ritual del café sin los efectos secundarios negativos. Quieres concentrarte, tener energía e incluso algunos beneficios adicionales para tu salud.

El café con setas cumple todos estos requisitos. Supone un puente entre un estimulante tradicional y un suplemento de bienestar moderno. Te da ese empujón suave que necesitas para empezar el día y, al mismo tiempo, proporciona ingredientes adaptógenos que ayudan a tu cuerpo a desarrollar resistencia a lo largo del tiempo.

Si estás listo para cambiar la ansiedad inducida por la cafeína por la calma y la concentración sostenida, entonces café con setas no es sólo una moda, sino una mejora que merece la pena probar.